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@所有人,来到贵州,这些经典美味你怎么能不尝一尝?_

发布日期:2020-09-12 08:51   来源:未知   阅读:

  • 此菜由黔东南传入贵阳,在贵阳迅速发展并发扬光大,名扬海内外。通常采用边煮边食的火锅形式,配以其他新鲜蔬菜,使其营养更为丰富。点是鱼鲜肉嫩,色泽靓丽,酸辣爽口,汤清味美,开胃消暑,提神养颜。

    凯里酸汤鱼

    四五天后,米汤经发酵后变得清彻透明,并略带酸味,用来煮鱼,其味鲜美异常,寨老一家吃得津津有味,从此儿媳便常用这种酸米汤煮鱼,长此以往,寨老渐觉身轻体健,上山下坡不再费力。这事很快传遍苗岭山寨,家家竞相效仿,“酸汤鱼”由此传开。

    原标题:@所有人,来到贵州,这些经典美味你怎么能不尝一尝?

    辣子鸡

    传说很久以前在黔东南苗岭有一山寨,寨老年迈体胖,爬坡下坎十分吃力。一次,儿媳煮饭时,不慎多放了些水,于是就把多余的热米汤舀在一个土缸里。

    说到贵州美食,你会想到什么?哪一款美味是你怎么吃都吃不腻的存在?

    贵阳街头有专门炒制各种辣子鸡的摊档,动作快,味家常,炒好打包回家直接食用,吃完肉,加汤煮火锅。

    毕节豆干火锅

    贵州的传统家常名菜,最能体现贵州辣椒辣而香的个性,选用贵阳花溪辣椒舂制的糍粑辣椒作为辅料烹制而成,香辣味浓、色泽红亮、粑糯爽口,是贵阳人逢年过节必备团圆菜之一。

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